Bereidingstijd: 15-20 minuten
Aantal personen: eigen inzicht
Ingrediënten
- Courgettes
- Parmaham of serranoham
- Ricotta
- Olijfolie om te besmeren
Materialen
- Prikkers
- Koekenpan of grill pan
Bereiding
Snijd de courgette met een mes of brede kaasschaaf in dunne plakken. Besmeer de koekenpan met 1 eetlepel olijfolie. Verhit de koekenpan/(grill) pan en bak de plakken courgette 2 a 3 minuten (aan beide kanten)
Laat ze iets afkoelen en leg er dan een door de lengte doorgesneden halve plak parma- of serranoham op. Besmeer over het hele oppervlak wat ricotta en rol ze op. Prik ze vast met een prikker en serveer op een leuk schaaltje.